Cubafacile -  Il Forum di Cuba e della sua gente
Facebook
Twitter
Gplus
RSS

IL LUOGO DOVE SI PARLA DI CUBA E LA SUA GENTE
 

Salón Tropical: el restaurante privado más antiguo de Santiago de Cuba



 
Nuovo argomento   Rispondi    Cubafacile - Il Forum di Cuba e della sua gente -> Santiago de Cuba
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 13:20     Oggetto: Salón Tropical: el restaurante privado más antiguo de Santiago de Cuba Rispondi citando

Salón Tropical: el restaurante privado más antiguo de Santiago de Cuba: https://www.cibercuba.com/noticias/2018-01-17-u135253-e42839-s27061-salon-tropical-restaurante-privado-antiguo-santiago-cuba
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 16:24     Oggetto: Rispondi citando

Citazione:
Salón Tropical: el restaurante privado más antiguo de Santiago de Cuba

Es casi seguro que este restaurante privado también esté entre los más antiguos de Cuba. Se fundó en 1996, en el mes de marzo, en el mismo año en que el Estado autorizó que las personas, de forma particular, pudieran incursionar en la elaboración y comercialización de alimentos, hasta ese entonces una actividad que estaba, exclusivamente, en manos del gobierno.

Hoy, con casi 22 años de antigüedad, el Salón Tropical es un hito en el desarrollo del emprendimiento del sector cuentapropista en la nación, y tiene un bien ganado lugar cuando alguien decida escribir la siempre espinosa y peliaguda historia de los negocios privados en Cuba.


Este lugar de Santiago de Cuba es sinónimo de calidad y estabilidad. Sobre todo, sus clientes asiduos lo reconocen como una apuesta segura cuando se busca un servicio que cumpla las expectativas, con platos y bebidas que sean fieles a sus recetas y no tengan «invento», como suele suceder en negocios similares.

Sin embargo, a pesar del prestigio que tiene, de la experiencia de más de dos décadas en el arte de atender a los comensales cubanos e internacionales y de poseer una de las cartas que más respeta al cliente, el restaurante privado Salón Tropical no está incluido entre las opciones que se les ofrecen a los cruceristas norteamericanos que llegan hasta Santiago de Cuba, incluso, cuando esta paladar fue de las primeras que en la urbe recibió a este tipo de turistas.


“Recibí en mi restaurante turistas americanos mucho antes de que el presidente Obama visitara a Cuba”, asegura Nilda Gil Pascual, la propietaria, y acota que “los directivos de Havanatur no han querido hacerme un contrato porque mi negocio está en una tercera planta y la escalera es muy angosta, y según ellos el turismo norteamericano no puede subir la escalera. Antes la subían perfectamente, y ahora resulta que no pueden hacerlo. Ese turismo que antes recibía fueron dirigidos a otros restaurantes de la ciudad, incluso, a algunos también ubicados en pisos superiores y con escaleras más angostas que la de mi paladar… y jamás me han querido hacer el contrato”.


Ammesso che a Santiago siano stati riaperti questi tipi di contratti con ristoranti privati... bisognerebbe capire i motivi, certo che un ristorante al terzo piano e con una scala molto angusta non é il massimo della comodità Rolling Eyes


Citazione:
“21 años, se dice fácil pero no lo ha sido, porque mantener este negocio por más de dos décadas, con la escasez que ha habido, con inspectores presionándome muchísimo, no es nada fácil, te lo aseguro”, comenta Nilda, quien añade “la disciplina y la constancia, además de encantarme la cocina, son las razones que han hecho que aún esté en este negocio”.



Si de dificultades a superar se trata, Nilda se lleva el premio, al menos a la tenacidad llegando a la tozudez: “Hubo un tiempo en que productos que no aparecían tenía que mandar a buscarlos a La Habana, aunque en la actualidad es un poco más fácil… Cuando se nos quitó el marisco, que fue casi desde que empezamos –y hoy se permite, pero no está claro si podremos seguir vendiéndolo y es un contradicción si no lo permitieran, porque trabajamos con turistas internacionales que es la langosta, por ejemplo, lo que más piden–, tuvimos que innovar mucho el menú y los platos, para hacerlos atractivos a los turistas extranjeros, yo por ejemplo, casi no vendo cerdo, porque ellos no lo consumen casi. Actualmente trabajamos más el pollo, el conejo, el pescado y el marisco, mientras continúen permitiéndolo”.

No está claro en el reglamento de nosotros, que podamos tener almacenes


El asedio de los inspectores fue uno de los grandes problemas que enfrentó el Salón Tropical en sus casi 22 años de creado. ·"Solo podíamos tener 12 sillas.

ahora solo piden justificar un 60% de lo que se compra, antes era el 100% y era imposible y por eso muchas personas perdieron sus negocios por esa razón… Aún tenemos poca cultura tributaria. La hemos ido ganando poco a poco, pero también es necesario que el personal de la ONAT esté preparado. En mi caso, por ejemplo, me han hecho estudios de capacidad económica y he tenido algunos problemas, porque me han dicho que soy subdeclarante, y al final era un error de ellos, pero si no me hubiese quejado a instancias superiores, hoy sería una subdeclarante, o hubiese pagado un dinero que no tenía que pagar

Siempre he estado dentro de la legalidad, no obstante, he sido víctima de tres registros. Me lo han cerrado porque lo he tenido todo justificado, han venido me han pedido los comprobantes y lo he tenido todo justificado, y me han dicho que es imposible, ellos mismos me lo han dicho, y me lo han cerrado. Me han cerrado un mes la paladar y aun así he tenido que pagar el impuesto como si hubiese estado abierto”


evabbe'... tra ispettori, aragoste e tasse... restano molte perplessità Rolling Eyes
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 16:41     Oggetto: Rispondi citando





Dirección
Calle Fernández Marcané # 310 altos, e/ 9 y 10, reparto Santa Bárbara, Santiago de Cuba

Precio Promedio
de $8.00 a $14.00 CUC

Tipo de Cocina
Cubana, Internacional

Horario
Todos los días 24 hrs

Teléfono
(+53) 2264 1161, (+53) 52703027

Correo
salontropical@nauta.cu
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 16:52     Oggetto: Rispondi citando

4,5 su 5 per quanto riguarda le recensioni su Trip Advisor

tra cui quella del 9 giugno 2017 pubblicata da Francesco:

E C C E L L E N T E
Ristorante collocato in una zona residenziale di Santiago al 3 piano con possibilità di consumare la cena sulla terrazza all'aperto, con una ottima vista sulla città.
Cucina a vista ottimi piatti, locale pulito, OTTIMO IL SERVIZIO, un cameriere davvero bravo, (credo si chiami Pasqual) molto attento, parla benissimo l'italiano, da autodidatta, oltre ad altre lingue, ci ha consigliato degli ottimi piatti. a partire da un ottimo mojito, una grigliata di polpo tenerissimo, varia la scelta di piatti unici sia a base di carne che pesce. frutta locale e dolci, possibilità di ordinare un bicchiere di vino. costo nella media cubana 14-15 cuc.
Buona la scelta di piatti a base di carne. Lo consiglio

_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 16:53     Oggetto: Rispondi citando

cocoloco ha scritto:

evabbe'... tra ispettori, aragoste e tasse... restano molte perplessità Rolling Eyes


...ecco, mancava il polpo Cool

Citazione:
una grigliata di polpo tenerissimo

_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
Bonvys79



Registrato: 07/10/14 09:30
Messaggi: 3284

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 17:27     Oggetto: Rispondi citando

Citazione:
Solo podíamos tener 12 sillas.


Nella foto ne ho contate 17 Cool
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Gio 18 Gen 2018 - 21:10     Oggetto: Rispondi citando

Bonvys79 ha scritto:
Citazione:
Solo podíamos tener 12 sillas.


Nella foto ne ho contate 17 Cool


Si riferisce al passato, abbastanza remoto (podíamos = potevamo)... ma é solo uno dei tanti ricamini riferiti a quel periodo e sommati agli altri riferiti al periodo piú recente

Citazione:
El asedio de los inspectores fue uno de los grandes problemas que enfrentó el Salón Tropical en sus casi 22 años de creado. ·"Solo podíamos tener 12 sillas. Todos los trabajadores debíamos vivir en la misma casa y ser familia… y todo esto traía bastantes problemas, sumando las limitaciones en lo que podíamos vender. No podíamos ofrecer nada que no fuera hecho por nosotros mismos, no podíamos vender productos lácteos, jamón, no se podía comercializar nada de mariscos… había que tenerlo todo justificado, desde la sal, el café, el azúcar, absolutamente todo, el 100% de los productos…”


Tra vari articoli e foto... credo proprio che non si possa lamentare e gli auguro che possa continuare a lavorare come ha fatto finora Wink

in tanti anni di esercizio avrà capito che non si puó tirare troppo la corda Cool
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
liuk
coordinatore


Registrato: 23/06/09 22:23
Messaggi: 2341

MessaggioInviato: Ven 19 Gen 2018 - 10:05     Oggetto: Rispondi citando

Questa paladar la conosco molto bene, era un punto di riferimento negli anni passati e Pasqual ( il cameriere, nipote della titolare ) un amico che è stato anche mio ospite a pranzo con la sua famiglia. Fino al 2012/13 più o meno non si poteva trovare di meglio, unica pecca il servizio, quando non c'era Pasqual i tempi di attesa erano biblici. Vero che la scalinata che porta all'ingresso è quanto meno scomoda e può essere anche pericolosa per bambini ed anziani, soprattutto se bagnata o umida. Il cibo è ottimo, il conto leggermente superiore alla media delle altre paladar, ma se vuoi fare belle figura con la tua accompagnante è il posto ideale.
_________________
I SOLITI IDIOTI

Se incontrerai qualcuno persuaso di sapere tutto e di essere capace di fare tutto non potrai sbagliare, costui è un imbecille

Confucio
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Ven 19 Gen 2018 - 11:49     Oggetto: Rispondi citando

liuk ha scritto:
Questa paladar la conosco molto bene, era un punto di riferimento negli anni passati e Pasqual ( il cameriere, nipote della titolare ) un amico che è stato anche mio ospite a pranzo con la sua famiglia. Fino al 2012/13 più o meno non si poteva trovare di meglio, unica pecca il servizio, quando non c'era Pasqual i tempi di attesa erano biblici. Vero che la scalinata che porta all'ingresso è quanto meno scomoda e può essere anche pericolosa per bambini ed anziani, soprattutto se bagnata o umida. Il cibo è ottimo, il conto leggermente superiore alla media delle altre paladar, ma se vuoi fare belle figura con la tua accompagnante è il posto ideale.


Grazie Luca OK

Già che ci siamo dimmi una cosa, a Santiago ci sono molti ristoranti privati che propongono polpo e aragosta e ce l'hanno anche sulla carta?
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
liuk
coordinatore


Registrato: 23/06/09 22:23
Messaggi: 2341

MessaggioInviato: Ven 19 Gen 2018 - 11:53     Oggetto: Rispondi citando

cocoloco ha scritto:
liuk ha scritto:
Questa paladar la conosco molto bene, era un punto di riferimento negli anni passati e Pasqual ( il cameriere, nipote della titolare ) un amico che è stato anche mio ospite a pranzo con la sua famiglia. Fino al 2012/13 più o meno non si poteva trovare di meglio, unica pecca il servizio, quando non c'era Pasqual i tempi di attesa erano biblici. Vero che la scalinata che porta all'ingresso è quanto meno scomoda e può essere anche pericolosa per bambini ed anziani, soprattutto se bagnata o umida. Il cibo è ottimo, il conto leggermente superiore alla media delle altre paladar, ma se vuoi fare belle figura con la tua accompagnante è il posto ideale.


Grazie Luca OK

Già che ci siamo dimmi una cosa, a Santiago ci sono molti ristoranti privati che propongono polpo e aragosta e ce l'hanno anche sulla carta?


L'aragosta l'hanno tutti, il polpo alcuni.......difficilmente sulla carta
_________________
I SOLITI IDIOTI

Se incontrerai qualcuno persuaso di sapere tutto e di essere capace di fare tutto non potrai sbagliare, costui è un imbecille

Confucio
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato
cocoloco



Registrato: 30/09/06 03:26
Messaggi: 86140

MessaggioInviato: Ven 19 Gen 2018 - 12:24     Oggetto: Rispondi citando

liuk ha scritto:
cocoloco ha scritto:
liuk ha scritto:
Questa paladar la conosco molto bene, era un punto di riferimento negli anni passati e Pasqual ( il cameriere, nipote della titolare ) un amico che è stato anche mio ospite a pranzo con la sua famiglia. Fino al 2012/13 più o meno non si poteva trovare di meglio, unica pecca il servizio, quando non c'era Pasqual i tempi di attesa erano biblici. Vero che la scalinata che porta all'ingresso è quanto meno scomoda e può essere anche pericolosa per bambini ed anziani, soprattutto se bagnata o umida. Il cibo è ottimo, il conto leggermente superiore alla media delle altre paladar, ma se vuoi fare belle figura con la tua accompagnante è il posto ideale.


Grazie Luca OK

Già che ci siamo dimmi una cosa, a Santiago ci sono molti ristoranti privati che propongono polpo e aragosta e ce l'hanno anche sulla carta?


L'aragosta l'hanno tutti, il polpo alcuni.......difficilmente sulla carta


poi si lamentano degli ispettori presionándo muchísimo Cool Razz
_________________
IL PIACERE DI INFORMARE, DI INFORMARSI, DI CONDIVIDERE
CUBAFACILE.COM
Inizio Pagina
Profilo Invia messaggio privato MSN
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo argomento   Rispondi    Cubafacile - Il Forum di Cuba e della sua gente -> Santiago de Cuba Tutti i fusi orari sono GMT + 2 ore
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi argomenti
Non puoi rispondere a nessun argomento
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi votare nei sondaggi